فوائد تناول المكسرات النية (غير المحمصة أو غير المعالجة بالزيوت) تعتبر من الأطعمة المغذية للغاية، حيث تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية. تناول المكسرات بشكل منتظم يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض. إليك بعض الفوائد الصحية لتناول المكسرات النية:
1. تعزيز صحة القلب
– غنية بالدهون الصحية: المكسرات، مثل اللوز، الجوز، الفستق، و الكاجو، تحتوي على دهون غير مشبعة (الدهون الصحية) التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
– تحسين الدورة الدموية: المكسرات تحتوي على أحماض أوميغا-3 (مثل الجوز)، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من التهابات الشرايين وتحسن تدفق الدم.
– الوقاية من أمراض القلب: تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم و تصلب الشرايين.
2. دعم صحة الدماغ
– غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3: المكسرات مثل الجوز تحتوي على أحماض أوميغا-3، التي تعد أساسية لصحة الدماغ. أوميغا-3 تساعد في تحسين الذاكرة، التركيز، و القدرة على التعلم.
– مضادة للأكسدة: تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة مثل فيتامين E و السيلينيوم التي تحمي الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الأمراض العصبية مثل الزهايمر و التدهور العقلي.
. تحسين مستويات السكر في الدم
– تنظيم مستويات السكر: المكسرات النية تحتوي على ألياف و دهون صحية تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم. هذا يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري.
– مؤشر جلايسيمي منخفض: المكسرات لها مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم بعد تناولها.
4. دعم صحة الجهاز الهضمي
– غنية بالألياف: المكسرات مثل اللوز و الجوز تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم و تنظيم حركة الأمعاء. الألياف تساهم أيضًا في الوقاية من الإمساك.
– تعزيز صحة الأمعاء: الألياف الموجودة في المكسرات تساهم في تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يحسن صحة الأمعاء ويعزز الهضم السليم.
5. مكافحة الالتهابات
– خصائص مضادة للالتهابات: المكسرات تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 و مضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل التهابات الجسم. هذا يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل.
– تحسين وظائف الجهاز المناعي: المكسرات تعمل على تعزيز جهاز المناعة بفضل محتواها من الفيتامينات و المعادن مثل فيتامين E و المغنيسيوم، مما يساهم في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة العدوى.
6. دعم صحة البشرة والشعر
– غنية بالفيتامينات والمعادن: المكسرات مثل اللوز تحتوي على فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في حماية البشرة من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يحافظ على مظهر الشباب.
– الزيوت الصحية: المكسرات تحتوي على زيوت صحية تساعد في ترطيب البشرة من الداخل وتمنع جفاف البشرة.
– تحسين صحة الشعر: المكسرات مثل الكاجو تحتوي على الزنك و المغنيسيوم، اللذان يعززان صحة الشعر ويقللان من تساقط الشعر.
7. تعزيز صحة العظام
– غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم: المكسرات مثل اللوز تحتوي على الكالسيوم و المغنيسيوم، وهما معدنَين أساسيين لصحة العظام. المغنيسيوم يساعد في امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، مما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الهشاشة.
– تقليل مخاطر الكسور: المكسرات يمكن أن تساهم في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر التعرض للإصابات و الكسور.
8. تحسين صحة الوزن
– مساعد في فقدان الوزن: المكسرات غنية بالدهون الصحية والألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. تناول المكسرات يمكن أن يساعد في إدارة الوزن بشكل أفضل.
– زيادة التمثيل الغذائي: المكسرات تحتوي على البروتينات التي تعزز عملية الأيض (التمثيل الغذائي) وتساعد في حرق الدهون بشكل فعال.
9. تحسين المزاج والصحة النفسية
– تقليل القلق والاكتئاب: المكسرات مثل الجوز تحتوي على أحماض أوميغا-3، التي ثبت أنها تساعد في تحسين المزاج وتقليل أعراض القلق و الاكتئاب.
– تحسين جودة النوم: بعض المكسرات مثل الجوز تحتوي على الميلاتونين، وهو الهرمون الذي يساعد في تنظيم النوم وتعزيز جودة النوم.
10. تحسين صحة الكبد
– التقليل من التسمم: المكسرات تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الكبد من التأثيرات السلبية للجذور الحرة، مما يعزز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.
—
كيفية تناول المكسرات النية؟
– من الأفضل تناول المكسرات كما هي دون تحميص أو إضافة مكملات، للاستفادة من محتواها الطبيعي من المغذيات.
– يمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح أو إضافتها إلى السلطات، الزبادي، أو العصائر.
– حاول تناول كميات معتدلة من المكسرات، حيث أن السعرات الحرارية في المكسرات قد تكون عالية، ويجب تجنب الإفراط في تناولها.
—
ملاحظات:
– الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه المكسرات، لذلك يجب توخي الحذر إذا كنت تشك في وجود حساسية.
– الكميات المناسبة: تناول المكسرات باعتدال (حوالي 30 جرامًا يوميًا) للحصول على فوائدها دون الإفراط في السعرات الحرارية.
—