صرحت درسة جديدة عن أخطار تناول أجنحة ورقاب الدجاج نظراً لما تسببه من أمراض للانسان أهمها الفشل الكلوي والاورام السرطانية والعديد من الامراض الجمة التي قد تكون مميتة .
حيث يتم حقن اجنحة ورقاب الدجاج بهرمون يدعى “الستيرويد المصنع” كي تنمو الدجاجة أسرع ويزداد وزنها , ولكن نظرا لان اجنحة ورقاب الدجاج فيها هرمون الستيرويد الطبيعي , فعند اضافة هرمون الستيرود المصنع يؤدي الى زيادة كبيرة في نسبة الستيرود في هذه المناطقة التي تؤدي بدورها الى الاورام السرطانية والفشل الكلوي وأورام ليفية رحمية عند النساء خاصة .
وكما أن اجنحة ورقاب الدجاج تؤثر على النساء الحوامل وأطفالهن فهي تسبب في اضطرابات في هرمونات الجسم وتؤثر على نمو الجنين , فهناك دراسة أجريت على النساء اللواتي يتناولن الدجاج بكثرة وخصوصا أجنحة ورقاب الدجاح قد انجبو أطفالا يعانون من مشاكل في الأعضاء التناسلية .
كما أن الأجنحة والرقاب ايضا تؤثر على الجهاز العصبى فهي تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم تؤدي الى التهابات بمناطق عديدة .