البيتزا من أشهر الأكلات الأوروبية، وهى سهلة الإعداد و التحضير، حيث تتميز بكونها سهلة الإعداد وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت ولا الجهد، واليوم عبر موقع سما مكس سنخبركم بطريقة عمل عجينة البيتزا بشكل سهل وسريع مثل المطاعم.

المكوّنات

• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1.5 كوب من الماء الدافئ.
• 3.5 كوب من الطحين.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 معلقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر

طريقة عجينة البيتزا السريعة

1. ضع الخميرة والسكر في وعاء صغير مع إضافة القليل من الماء الدافئ.
2. خلطهم جيدا ثم تركهم جانبا في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
3. ثم في وعاء أخر ضع الدقيق بعد نخله.
4. أضف عليه الملح.
5. أضف على الدقيق خليط الخميرة السائل.
6. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوقهم.
7. عجن كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
8. تشكيل العجين على شكل كرة.
9. تغطيت العجين بفوطة مبللة.
10. ترك العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
11. فرد  العجينة بعد الاختمار وتشكيلها مثلما تريد